Speisekarte
Saison Karte
Kürbiscremesuppe
CHF 9
Herbstsalat
Grüner Salat garniert mit Speck, Trauben und sautierten Pilzen
CHF 9
Wild Pastetli
Rehgeschnetzeltes an Wildrahmsauce
Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Büschelibirnen
mit Pilzen und Trauben garniert
CHF 35
Hirschentrecôte im Pfändli
mit Johannisbeerbutter
Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Büschelibirnen
mit Pilzen und Trauben garniert
CHF 42
Vegi Wildteller
Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Büschelibirnen
mit Pilzen und Trauben garniert
CHF 23
Dessert
Fritiertes Vanille-Eis mit Cornflakes und Zwetschgenkompott
oder
Vermicelles mit Meringues und Vanilleglace
CHF 11
Starters & Salate
Hirschen Plättli
Trockenfleisch, Speck, Schinken, Salami, Käse, Cornichons, Silberzwiebeln
CHF 18
Grüner Salat
Blattsalat, hausgemachte Salatsauce
CHF 7.50
Gemischter Salat
Blattsalat, Karotten, Gurken, Mais, Tomaten, Rotkraut, hausgemachte Salatsauce
CHF 8.50
Bunter gemischter Salat
Blattsalat, Karotten, Gurken, Mais, Rotkraut, Tomaten, Ei, Käse, hausgemachte Salatsauce
CHF 18
Beach Club Salat
Blattsalat, Karotten, Gurken, Mais, Rotkraut, Tomaten, Früchte, Körner, gebratene Pouletstreifen, hausgemachte Salatsauce
CHF 23
Fingerfood
Club Sandwich
Pouletbrust, Speck, Spiegelei, Tomaten, Salat, Pommes Frites
Sauce Maison
CHF 27
Chicken Nuggets
6 Nuggets, Pommes Frites
Sauce Maison
CHF 18
Poulet Flügeli
6 Flügeli, Pommes Frites
Sauce Maison
CHF 18
Poulet Mix
3 Nuggets & 3 Flügeli, Pommes Frites
Sauce Maison
CHF 18
BBQ Flügeli Sticks
6 BBQ Flügeli Sticks, Pommes Frites
Sauce Maison
CHF 18
Poulet Minifilets
4 Minifilets, Pommes Frites
Sauce Maison
CHF 18
XL-Poulet-Mix (für 2 Personen)
4 Poulet Nuggets
4 Poulet Flügeli
4 BBQ Flügeli Sticks
4 Poulet Minifilets
Pommes Frites
Sauce Maison, Curry, Knoblauch, BBQ
CHF 45
XXL-Poulet-Mix (für 4 Personen)
8 Poulet Nuggets
8 Poulet Flügeli
8 BBQ Flügeli Sticks
8 Poulet Minifilets
Pommes Frites
Sauce Maison, Curry, Knoblauch, BBQ
CHF 75
Kids-Nuggets
Für unseren kleinen Gäste
4 Nuggets
Pommes Frites
CHF 9.50
Pastetli Factory
Hirschen
gebratene Pouletbrätkügeli
Schinkenwürfel
Champignons an Weissweinrahmsauce
im Cognac marinierte Rosinen
Pommes Frites & Gemüse
CHF 25
Stroganoff
vom Entrecôte
Peperoni, Paprika, Essiggurken
Champignons, Crème fraîche
Pommes Frites & Gemüse
CHF 29
Forestière
sautierte Waldpilze
Rahmsauce, Cognac
Pommes Frites & Gemüse
CHF 26
California
gebratene Pouletstreifen
Currysauce
garniert mit Früchten
Reis & Gemüse
CHF 25
Gemüse-Morchel-Pastetli
vegetarisches Pastetli
mit sämiger Weissweinsauce
Pommes Frites
CHF 26
Swiss Premium Entrecôte
Entrecôte im Pfändli
200g erstklassiges Entrecôte
mit Kräuterbutter
Pommes Frites & Gemüse
kleiner gemischter Salat
CHF 42
Entrecôte im Teller
200g erstklassiges Entrecôte
mit Pilzrahmsauce oder Kräuterbutter
Pommes Frites & Gemüse
kleiner gemischter Salat
CHF 42
Roastbeef
am Stück gebratenes Entrecôte
in dünnen Scheiben kalt serviert
Tartatsauce
Pommes Frites & Salat
CHF 29
Burger Deluxe
Highland Beef Burger
von Baumgartners Highland Cattle
aus St. Silvester
hausgemachte Burgersauce
Zwiebeln, Tomaten, Salat, Gurken
Pommes Frites, Sauce Maison
CHF 26
Crispy Chicken Burger
Rotkraut, karamellisierte Zwiebeln
Whiskysauce
Pommes Frites, Sauce Maison
CHF 25
Vegi Burger
hausgemachter Linsenburger mit Gemüse
Zwiebeln, Tomaten, Salat, Gurken
Pommes Frites, Sauce Maison
CHF 25
Desserts
Moëlleux aux chocolat
mit Vanilleglace
(Achtung: Wartezeit!)
CHF 12
Meringue
mit Vanilleglace & Doppelrahm
CHF 12
Café glacé
Mocca
CHF 10
Dänemark
Vanilleglace mit Schokoladensauce
CHF 10
Dulcinea
Vanilleglace mit Caramelsauce
CHF 10
Sorbet Valaisan
Aprikosensorbet mit Apricotine
CHF 10
Zwetschgensorbet Vieille Prune
CHF 10
Himbeersorbet mit Vodka
CHF 10
Glacekugeln
Nach Wahl
Vanille, Mocca, Aprikosensorbet, Zwetschgensorbet, Himbeersorbet
1 Kugel nach Wahl
CHF 4
2 Kugeln nach Wahl
CHF 6
Kalte Lust
CHF 6
Rotwein
Pinot Noir - 50cl
Rive Ardente VDP
VS
CHF 20
Primitivo di Puglia IGP - 75cl
Cantine san Marzano
I
CHF 37
Merlot Primitivo - 75cl
Vin de Pays Suisse
Vins & Vignobles Julius Salgesch
CH
CHF 39
Maienfeld Blauburgunder - 75cl
Graubünden AOC
Weingut Komminoth, Maienfeld
CH
CHF 45
Demuerte Gold Yecla DO - 75cl
WineryOn Bodegas, Mislate
E
CHF 49
Ripassa Valpolicella DOC - 75cl
Azienda Vitivinicola Zenato
S. Benedetto di Lugana
I
CHF 59
Rioja Dola - 75cl
Raiza Gran Reserva
Tempranillo
E
CHF 65
Château Marsac - 75cl
Séguineau Margaux AC
Bordeaux
F
CHF 74
Amarone Della Valpolicella - 75cl
Classico DOCG
I
CHF 89
Weisswein
Fendant - 50cl
Mauroy AOC
VS
CHF 20
St. Saphorin Lavaux AOC - 70cl
Les Tourelles, Puidoux, Lavaux
Chasselas
VD
CHF 37
Johannisberg Valais AOC - 75cl
Fam P.-A. Mathier, Salgesch
Johannisberg (Sylvaner)
VS
CHF 37
Rosé
Oeil-de-Perdrix - 50cl
Rosé de Pinot Noir
VD
CHF 20
Tramari Rosé Primitivo - 75cl
Salaneto IGP
Cantine san Marzano
I
CHF 42
Schaumwein
Prosecco Treviso DOC - 75cl
Extra dry
I
CHF 42