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Speisekarte



Saisonkarte - Sommer



Fitnessteller Deluxe

200g Entrecôte Café de Paris bunten Sommersalaten

CHF 39


Hausgemachtes Cordon Bleu

mit bunten Sommersalaten

CHF 32


Hausgemachte frische Frühlingsrollen

mit bunten Sommersalaten Absolut Veggie!

CHF 23

Vegan
Vegan

Chefsalat mit Entrecôte-Streifen

Lecker und leicht

CHF 26


Sommer-Pastetli

mit Ratatouille, mediterranem Gemüse an einer Tomatensauce

CHF 23


Sorbetteller

Himbeer-, Zwetschgen- und Aprikosensorbet mit frischen Früchten

CHF 12




Starters & Salate



Hirschen Plättli

Trockenfleisch, Speck, Schinken, Salami, Käse, Cornichons, Silberzwiebeln

CHF 18


Grüner Salat

Blattsalat, hausgemachte Salatsauce

CHF 8

Vegetarisch
Vegetarisch

Gemischter Salat

Blattsalat, Karotten, Gurken, Mais, Tomaten, Rotkraut, hausgemachte Salatsauce

CHF 9

Vegetarisch
Vegetarisch

Bunter gemischter Salat

Blattsalat, Karotten, Gurken, Mais, Rotkraut, Tomaten, Ei, Käse, hausgemachte Salatsauce

CHF 19

Vegetarisch
Vegetarisch

Beach Club Salat

Blattsalat, Karotten, Gurken, Mais, Rotkraut, Tomaten, Früchte, Körner, gebratene Pouletstreifen, hausgemachte Salatsauce

CHF 24




Gastro Pub Hits



Club Sandwich

Pouletbrust, Speck, Spiegelei, Tomaten, Salat, Pommes Frites Sauce Maison

CHF 28


Chicken Nuggets

6 Nuggets, Pommes Frites Sauce Maison

CHF 19


Poulet Flügeli

6 Flügeli, Pommes Frites Sauce Maison

CHF 19


Poulet Mix

3 Nuggets & 3 Flügeli, Pommes Frites Sauce Maison

CHF 19


BBQ Flügeli Sticks

6 BBQ Flügeli Sticks, Pommes Frites Sauce Maison

CHF 19


Poulet Minifilets

4 Minifilets, Pommes Frites Sauce Maison

CHF 19


XL-Poulet-Mix (für 2 Personen)

4 Poulet Nuggets 4 Poulet Flügeli 4 BBQ Flügeli Sticks 4 Poulet Minifilets Pommes Frites Sauce Maison, Curry, Knoblauch, BBQ

CHF 47


XXL-Poulet-Mix (für 4 Personen)

8 Poulet Nuggets 8 Poulet Flügeli 8 BBQ Flügeli Sticks 8 Poulet Minifilets Pommes Frites Sauce Maison, Curry, Knoblauch, BBQ

CHF 78


Kids-Nuggets

Für unseren kleinen Gäste 4 Nuggets Pommes Frites

CHF 9.50




Pastetli Factory



Hirschen - der Klassiker

gebratene Pouletbrätkügeli Schinkenwürfel Champignons an Weissweinrahmsauce im Cognac marinierte Rosinen Pommes Frites & Gemüse

CHF 26


Stroganoff

vom Entrecôte Peperoni, Paprika, Essiggurken Champignons, Crème fraîche Pommes Frites & Gemüse

CHF 31


Forestière

sautierte Waldpilze Rahmsauce, Cognac Pommes Frites & Gemüse

CHF 27


California - das Exotische

gebratene Pouletstreifen Currysauce garniert mit Früchten Reis & Gemüse

CHF 26


Vegi mit Morcheln

vegetarisches Pastetli mit sämiger Weissweinsauce Pommes Frites

CHF 27

Vegetarisch
Vegetarisch



Swiss Premium Entrecôte



Entrecôte im Pfändli

200g erstklassiges Entrecôte mit Kräuterbutter Pommes Frites & Gemüse kleiner gemischter Salat

CHF 43


Entrecôte im Teller

200g erstklassiges Entrecôte mit Pilzrahmsauce oder Kräuterbutter Pommes Frites & Gemüse kleiner gemischter Salat

CHF 43


Roastbeef

am Stück gebratenes Entrecôte in dünnen Scheiben kalt serviert Tartatsauce Pommes Frites & Salat

CHF 31




Burger Deluxe



Highland Beef Burger

von Baumgartners Highland Cattle aus St. Silvester hausgemachte Burgersauce Zwiebeln, Tomaten, Salat, Gurken Pommes Frites, Sauce Maison

CHF 27


Crispy Chicken Burger

Rotkraut, karamellisierte Zwiebeln Whiskysauce Pommes Frites, Sauce Maison

CHF 26


Vegi Burger

hausgemachter Linsenburger mit Gemüse Zwiebeln, Tomaten, Salat, Gurken Pommes Frites, Sauce Maison

CHF 26

Vegetarisch
Vegetarisch



Desserts



Moëlleux aux chocolat

mit Vanilleglace (Achtung: Wartezeit!)

CHF 13


Meringue

mit Vanilleglace & Doppelrahm

CHF 13


Café glacé

Mocca

CHF 11


Dänemark

Vanilleglace mit Schokoladensauce

CHF 11


Dulcinea

Vanilleglace mit Caramelsauce

CHF 11


Sorbet Valaisan

Aprikosensorbet mit Apricotine

CHF 11


Zwetschgensorbet Vieille Prune

CHF 11


Himbeersorbet mit Vodka

CHF 11


Glacekugeln

Nach Wahl Vanille, Mocca, Aprikosensorbet, Zwetschgensorbet, Himbeersorbet

1 Kugel nach Wahl

CHF 5


2 Kugeln nach Wahl

CHF 7.50


Kalte Lust

CHF 7




Rotwein



Pinot Noir - 50cl

Feu de Rive, Morand Frères VS

CHF 22


Primitivo di Puglia IGP - 75cl

Cantine san Marzano I

CHF 39


Merlot Primitivo - 75cl

Vin de Pays Suisse Vins & Vignobles Julius Salgesch CH

CHF 39


Maienfeld Blauburgunder - 75cl

Graubünden AOC Weingut Komminoth, Maienfeld CH

CHF 49


Demuerte Gold Yecla DO - 75cl

WineryOn Bodegas, Mislate E

CHF 54


Ripassa Valpolicella DOC - 75cl

Azienda Vitivinicola Zenato S. Benedetto di Lugana I

CHF 64


Rioja Dola - 75cl

Raiza Gran Reserva Tempranillo E

CHF 64


Château La Bonelle

Saint-Pey-d'Armens Saint-Emilion Grand Cru - Bordeaux F

CHF 79


Amarone Della Valpolicella

Classico DOCG Azienda Vitivincola Zenato I

75 cl

CHF 89


37.5 cl

CHF 49




Weisswein



Fendant - 50cl

"Sélection" AOC, Morand Frères

CHF 22


St. Saphorin Lavaux AOC - 70cl

Les Tourelles, Puidoux, Lavaux Chasselas VD

CHF 39


Johannisberg Valais AOC - 75cl

Fam P.-A. Mathier, Salgesch Johannisberg (Sylvaner) VS

CHF 39




Rosé



Oeil-de-Perdrix - 50cl

Rosé de Pinot Noir VD

CHF 22


Rosé Gamay - 75cl

Piacere Cave Jolimont Rosé VOP, VD

CHF 39




Schaumwein



Prosecco Spumante Signore

Giuseppe Extra dry I

CHF 39


Prosecco La Gioiosa

Alkoholfrei

CHF 39




Herkunft unserer Produkte

Rindfleisch aus Schweizer Tierhaltung Poulet aus der Schweiz & Brasilien Brot und Feingebäck aus der Schweiz



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